Resep Nugget Mamah Kyu...

Kmaren baru aja buat nugget ala "mamah". Laen dari pada yang laen lah pokoknya..
hehehe... Cekidot...

Bahan-bahan yang harus disiapin:
ayam 1 kg
bawang bombay 1 buah
tepung panir 1 ons
telur 3 butir
merica secukupnya
bawang putih 3 siung
pala secukupnya
garam secukupnya
daun pisang untuk bungkusnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama haluskan dahulu bumbu-bumbu seperti garam, pala, merica dan bawang putih. Nah, untuk kata "secukupnya" ini pake' feeling aja.. kalo udah pas rasanya "teruskanlah" tapi kalo dirasa masih kurang, ya tambahin ajah...

2.iris danging ayam seperti dadu, lalu masukkan dalam blender, supaya halus and lembut. kalo ga ada blender, bisa dihaluskan dengan cara manual, istilahnya 'diuleg'.

3.Pecahkan 2 butir telur ke dalam baskom. Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi. Kocok hingga tercampur merata.

4.Masukkan gilingan daging ayam tadi ke dalam kocokan telur.

5.Iris tipis-tipis bawang bombay, lalu masukkakan dalam adonan diatas.

6.Masukkan tepung panir kedalam adonan.

7.Setelah dirasa agak 'liat', adonan siap dibungkus dengan daun pisang. Untuk memudahkan dalam membungkus, sebaiknya daun pisang dipanaskan diatas nyala api kompor terlebih dahulu agar layu dan mudah untuk digunakan.
Udah deh,,dibungkus, terus siap untuk dikukus. Lamanya sekitar 15 menit.

8.Setelah matang, diangkat,lalu siapkan lagi telur dan dikocok.
Potong nugget seseuai selera, lalu rendam dalam kocokan telur tadi.

9.Siapkan tepung panir diatas piring. Nugget yang udah direndam telur selanjutnya digulingkan dalam tepung panir dan siap digoreng. hati-hati, menggorengnya pake api kecil yaaa... biar hasilnya cantik dan ga terlalu gosong, Ok!

Selamat mencoba... n_n